【女子力を高める】ビーフシチュー【レシピ】

ども、食べるのと喰わせる事が得意な　らん＠びよら　です。

先日の反省会で、某チェロ弾きお嬢様から「２日かけて作る美味い料理無いかな？」とぼそっと言われたので、ビーフシチューの作り方をさくっと教えたのですが、あまりにも説明しにくかったので、いっそブログに…ということで、書いてみます。

…で、誰に食べさせるの？ん？ん？

【お題募集】

「こんなレシピ書いて」とか料理ネタで書いて欲しい事がありましたら、コメントでどーぞ。袖の下も受け付けます（違）

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じっくりことこと煮込んだビーフシチュー

【材料】

牛肉　５００gくらい（すね肉か、バラ肉。２センチ角位に切る）

タマネギ　３～４個

にんじん　１～２本

セロリ　　１本

じゃがいも　３個

A（にんにく、黒こしょう、ローリエ　適当、出しパックに入れておく）

赤ワイン　１本（３００円くらいの安い奴で十分です）

トマト缶詰　１個

デミグラスソース　（レトルトパウチで売っているもの１つ。無ければ缶づめ）

バターひとかけ

蓋付き煮込み鍋（←これ重要）

【１日目】

１　タマネギは、皮をむき、繊維に沿ってざくざく切る、にんじんは皮を剥いて乱切り、セロリは繊維を切るように、薄く輪切り、ジャガイモは皮を剥いて、適当な大きさに切っておく。

２　牛肉をフライパン￥に入れて炒める。色が変わったら、にんじんと、タマネギを軽く炒める。

３　２とセロリを鍋に入れ、ワイン１本、トマト１缶（缶で水を測って鍋に入れる）を入れて、ワインのアルコールを飛ばすように一度沸騰させる。灰汁が出て来たら取る。

４　Aを３に入れ、１０分程中火で煮る。火を止めて蓋をして放置。思い出したら、１０分程火を入れてから放置。それを３回程繰り返す。

【２日目】

１　ジャガイモを入れ、思い出したら１０分程火を入れて…を何度か繰り返す。肉が柔らかくなったらAを取り出し、デミグラスソースを入れ、少し煮る。塩、黒こしょうで味を整える。出来上がり。

Приятного аппетита!（美味しく召し上がれ！）